Rohil/MITRA MABES
Permen jelly atau biasa’ di sebut dengan manisan pepaya rumahan telah meramaikan meja lebaran dengan sentuhan kekinian yang segar,sebagian ibu ibu pasti sudah kenal banget manisan ini,biasa juga kita ikut antri untuk membeli kiloan di pasar kue lebaran, namun manisan mangga Yang Kita buat sendiri ini akan menggantikan kehadiran kue_kue klasik dengan citra rasa yang lebih modern dan menarik.
TIM KUKERTA MBKM UNRI, jurusan teknologi pertanian memberikan pelatihan pembuatan permen jelly mangga dan menumbuhkan jiwa wirausaha dan inovasi Pangan, Acara yang berlangsung di di kantor kepenghuluan rantau panjang kiri hilir, Kubu Babusalam,Rabu 21agustus2024,
Mahasiswa berkontribusi nyata dalam meningkatkan keterampilan manajemen usaha bagi masyarakat terutama pada bidang pangan, mahasiswa KUKERTA juga berharap ilmu ini dapat di jadikan sebagai inovasi dalam pemanfaatan bahan baku alam menjadi produk inovatif lainnya,
Pada kesempatan ini peserta di ajarkan bagaimana cara membuat permen jelly dari bahan dari bahan dasar buah mangga yang memiliki berbagai manfaat dan khasiat untuk kesehatan tubuh yang di sampaikan oleh mahasiswa.pun menjelaskan buah mangga merupakan buah buahan yang mempunyai aktivitas antioksidan yang tinggi sehingga dapat di manfaatkan sebagai zat anti kanker, selain itu buah mangga memiliki potensi parmakologi yang salah satunya berperan dalam pencegahan penyakit influenza karena sifatnya sebagai immunom dulator, serta mampu meredakan sariawan yang meradang,
Harapannya setelah di lakukannya sosialisasi ini para ibu ibu PKK telah di ajarkan membuat permen jelly dari buah mangga dapat menyampaikan kembali ilmu ya kepada masyarakat lainnya sehingga pangan inovatif ini harus terus di jalankan dan semakin meluas,keseluruh masyarakat terutama yang berada di kepenghuluan rantau panjang kiri hilir.pugkas,( m Jeprianto/ tim kepenghuluan rantau panjang kiri hilir.)editor . Jefrianto
